Ristorante Pizzeria “La Fattoria” e “La Stamberga” – Roccaraso (Aq)
Andiamo a Roccaraso in Abruzzo a trovare Giuliano Bucci, campione del mondo in carica per la pizza napoletana stg. Siamo a circa 1200mt, nella località sciistica forse più gettonata del centro Italia. Giuliano lo conosciamo da qualche tempo, grazie alle serate a dieci mani con gli amici storici, cultori della vera pizza napoletana.
Marx Di Nella, Giuliano Bucci, Tiziana Ingrassia e Mamma Nicoletta
Giuliano Bucci (Pizzaiolo A.V.P.N.)
Pizza Margherita Extra
“La Fattoria” è una piccola ed accogliente baita con pizzeria top, ristorante con cucina abruzzese, mamma Nicoletta con lo Chef Marx Di Nella ai fornelli, ed il locale glamour con vineria trendy “La Stamberga”. Della serie entri in pizzeria, ceni all’abruzzese e vivi la notte nel living della Stamberga gestita dalla sorella Renata.
Rosato Igt 2015 Colline Pescaresi -Vini Rabasco
Tagliatelle ai porcini e tacconelle con cime di rape e guanciale
Carrè di agnello alle erbe con cime di rape stufate
Entrècote con rucola e tartufo
Birra Almond 22 Gran Cru
Qui non si sfugge, semplice e centrata la pizza margherita extra al pomodoro con mozzarella di bufala, basilico e olio evo, leggerissima e gustosa, abbiniamo un rosato fresco e diverso di cantine Rabasco. Passiamo ad assaggi di primo, pappardelle ai porcini e tacconelle di grano solina, cime di rapa e guanciale…straordinari. Entrecote di vitello con tartufo e carrè di agnello alle erbe, succulenti e ben fatti, ai quali abbiniamo una Cru Almond 22 fantastica e per finire un tiramisù e pasticceria casalinga perfetti.
"La Stamberga"
Renata Bucci e Francesco Pignatelli
Intanto a “La Stamberga”, fra aperitivi, taglieri, carni selezionate e piatti di supporto, si va oltre la notte, con bollicine e perlage eleganti.
Di cultura Agronomica, Sommelier, Master in Viticoltura, Enologia e Marketing del Vino.Product Specialist in Nutrizione, Nefrologia, Anestesia e Rianimazione, Cardiologia.Natura, viaggi, sport, vino e nutraceutica sono la mia visione del benessere.Siamo quello che mangiamo, la convivialità apre la via ad amicizie e scoperte di valore. Leggere è un privilegio, l'opportunità di incontrare e comprendere il pensiero di ogni autore, l'infinito brusio di librerie e biblioteche sempre più digitali.
Of Agronomic Culture, Sommelier, Masters in Viticulture, Wine and Wine Marketing.Product Specialist in Nutrition, Nephrology, Anesthesia and Intensive Care, Cardiology. Nature, travel, sports, wine and nutraceuticals are my vision of well-being. We are what we eat, conviviality opens the way to friendships and valuable discoveries. Reading is a privilege, the opportunity to meet and understand the thought of each author, the endless buzz of increasingly digital bookstores and libraries.
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