Ingredienti per 16 quadrotti
- 100 g di fiocchi d’avena
- 30 g di arachidi
- 30 g di nocciole
- 30 g di mandorle
- 30 g di burro di panna centrifugato di masseria
- 30 g di miele millefiori
- 120 g di cioccolato fondente al 70%
- 1 cucchiaio di nocino al primitivo di Manduria
Tritare finemente i fiocchi d’avena con la frutta secca (arachidi, nocciole e mandorle tostate).
In una ciotola di metallo inserire il cioccolato fondente, il miele e il burro, fondere a bagnomaria, aggiungere il trito di avena e frutta secca, il nocino ed amalgamare con cura.
Posizionare in stampi di silicone e far raffreddare a temperatura ambiente per 3 ore circa o finchè non si siano solidificati.
Riporre i cubotti in boccacci di vetro in dispensa.
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Chocolate squares, oat flakes and dried fruit
Ingredients for 2 people
- 100 g of oat flakes
- 30 g of peanuts
- 30 g of hazelnuts
- 30 g of almonds
- 30 g of centrifuged cream butter from Masseria
- 30 g of wildflower honey
- 120 g of 70% dark chocolate
- 1 tablespoon of primitivo di Manduria walnut liqueur
Finely chop the oat flakes with the dried fruit (peanuts, hazelnuts and toasted almonds).
In a metal bowl, add the dark chocolate, honey and butter, melt in a bain-marie, add the chopped oats and dried fruit, the walnut liqueur and mix carefully.
Place in silicone molds and let cool at room temperature for about 3 hours or until they have solidified.
Store the cubes in glass jars in the pantry.
