Si è svolta per cinque giorni la fiera internazionale del gelato, della pasticceria, del cioccolato, unica nel suo genere nel sud Italia. Una vetrina soprattutto leccese, dedicata ad operatori di settore con ospiti di eccezione. In questa arena ci sono passati in tanti, con edizioni anche più estese per partecipazione, ma quest’anno forse con la giusta dimensione, ci è sembrata fra le meglio organizzate e rispondente ad una fruizione professionalmente costruttiva.
The international fair of ice cream, pastry, chocolate, the only one of its kind in southern Italy, took place for five days. A showcase especially in Lecce, dedicated to sector operators with exceptional guests. Many have passed through this arena, with even more extensive editions for participation, but this year perhaps with the right size, it seemed to us to be among the best organized and responsive to a professionally constructive fruition.
Noi abbiamo scelto di partecipare lunedì 07 attirati dai prodotti e piatti con il quinto quarto degli chef locali, non in cima alla lista delle scelte ristorative. Inoltre abbiamo degustato la pizza e la pasta realizzata con le trebbie della birra, ad opera di Officina Birrai di Birra Salento, dell’ottimo chef Alessandro Ratta. Uno dei progetti di Maurizio e Fernando Zecca che sta proiettando Leverano alla conquista dei mercati Italiani.
We chose to participate on Monday 07 attracted by the products and dishes with the fifth quarter of local chefs, not at the top of the list of restaurant choices. We also tasted the pizza and pasta made with beer threshers, by Officina Birrai di Birra Salento, by the excellent chef Alessandro Ratta. One of the projects by Maurizio and Fernando Zecca that is projecting Leverano to conquer the Italian markets.
Abbiamo degustato inoltre un ottimo gelato piemontese con il latte di capra, interessanti selezioni di salumi e formaggi, cioccolato e caffè di qualità ed il “Pasticciotto”. In giro tanto altro, con i prodotti mixologi per gli appassionati dei drink, convegni a tema tecnico operativo e fiumi di birra dove ho incontrato il mio amico e mastro birraio “Andrea baffo Top”. Arrivederci al 2023.
We also tasted an excellent Piedmontese ice cream with goat milk, interesting selections of cold cuts and cheeses, quality chocolate and coffee and the “Pasticciotto”. There is much more around, with mixology products for drink enthusiasts, technical-operational conferences and rivers of beer where I met my friend and master brewer “Andrea baffo Top”. See you in 2023.
Atavolacoidelfini trebbiati
