“Nonno Cochi” Glera Marca Trevigiana IGT 2021 and Prosecco DOC Treviso Brut 2020 – Az. Agr. Pajo by Andrea Basei – Santa Lucia di Piave (Tv)
Inseriamo una piacevole degustazione di 2 etichette rappresentative di Marca Trevigiana, con due declinazioni della Glera, nel tradizionale vino mosso “ Nonno Cochi” ed il Prosecco DOC Brut dell’Azienda Agricola Pajo di Andrea Basei. Siamo a Santa Lucia di Piave a due passi da Conegliano Veneto, nella terra dove all’acqua si preferisce la Glera in tutte le sue versioni, in pianura alluvionale, dove secoli fa c’era il mare.
We include a pleasant tasting of 2 representative labels of Marca Trevigiana, with two declinations of Glera, in the traditional “Nonno Cochi” sparkling wine and Prosecco DOC Brut from Andrea Basei’s Pajo Farm. We are in Santa Lucia di Piave, a stone’s throw from Conegliano Veneto, in the land where Glera in all its versions is preferred to water, in the alluvial plain, where centuries ago there was the sea.
“Nonno Cochi” un’etichetta vivente nel Nonno oggi 85enne, una colonna Lui, il vino vivace, di buona struttura per essere un bianco che fermenta anche in bottiglia. Note sapide ed agrumate, gradevolissimo quanto l’emozione di tagliare lo spago di contenimento. Le bolle smorzano il naso, che potrete apprezzare invece sul tappo, un naso intenso e dai sentori franchi. 11% di alcool, annata 2021, un rapporto qualità prezzo ed una piacevolezza che richiede un importante stivaggio in cantina. Colori tenui nel calice, freschezza, sapidità e bolle che ti trasportano in una bevuta facile, interessante, della naturale esperienza vinicola Veneta.
“Nonno Cochi” a living label in the 85-year-old Grandfather, a Lui column, the lively wine, with good structure for a white that also ferments in the bottle. Sapid and citrusy notes, as pleasant as the emotion of cutting the containment string. The bubbles soften the nose, which you can appreciate instead on the stopper, an intense nose with frank scents. 11% alcohol, vintage 2021, a value for money and a pleasantness that requires an important stowage in the cellar. Soft colors in the glass, freshness, flavor and bubbles that transport you to an easy, interesting drink of the natural Venetian wine experience.
Il Prosecco DOC Brut 2020, si presenta ovviamente più elegante con note burrose, di pasticceria che non ti aspetti. Fermentazione in autoclave, 11% alcool, etichetta che si trova a competere con tante cantine conterranee della regione a più elevata produzione vinicola ed entusiasmo imprenditoriale in Italia.
The Prosecco DOC Brut 2020, is obviously more elegant with buttery notes, of pastry that you do not expect. Fermentation in autoclave, 11% alcohol, a label that competes with many neighboring wineries in the region with the highest wine production and entrepreneurial enthusiasm in Italy.
Questa etichetta esprime al meglio il carattere silenzioso dell’enologo, nonchè proprietario d’impresa Andrea Basei, che di certo ben supportato dal “clan” familiare, ambisce al miglioramento sobrio e costante con gentilezza e stile di altri tempi. Certamente questa azienda fino a neanche 5 anni fa era esclusivamente agricola con un piccolo allevamento di suini, oggi propone una realtà totalmente diversa, che si esprime con l’ospitale finezza di questa che è la più importante etichetta della giovane e promettente Cantina Pajo.
This label best expresses the silent character of the winemaker, as well as business owner Andrea Basei, who certainly well supported by the family “clan”, aspires to sober and constant improvement with kindness and style of yesteryear. Certainly this company until less than 5 years ago was exclusively agricultural with a small pig farm, today it offers a totally different reality, which is expressed with the hospitable refinement of this which is the most important label of the young and promising Cantina Pajo.
Dai Basei, non date mai nulla per scontato, lavorano duro, con grande dedizione e serietà, per cui non accontentatevi della piacevolezza delle annate, ma siate fiduciosi dello stupore futuro.
From the Basei, never take anything for granted, they work hard, with great dedication and seriousness, so don’t be satisfied with the pleasant vintages, but be confident of the future amazement.
Atavolacoidelfini glerici 🙂
