Ingredienti
– 100 g di farina 00
– 120 g di burro di panna
– 100 g di zucchero grezzo di canna
– 3 cucchiai di cacao amaro
– 2 uova
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– un pizzico di sale
– 50 g di cioccolato fondente al 70% a pezzettini
– 50 g di granella di nocciole di Avellino
– buccia di arancia navel non trattata
Mettere nel mixer il burro e lo zucchero, frullare piano fino a farlo diventare una crema. Aggiungere le uova, la farina, il cacao e il pizzico di sale. Amalgamare ancora. Unire ora la buccia di arancia finissima, il lievito, il cioccolato e le nocciole.
Mettere il composto in pirottini da muffin o in tortiera. Porre in forno già caldo a 180° per 20 minuti circa.
Buon appetito
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