Ingredienti per 4 persone
– 400 g di salsiccia di bufala
– 1 uovo intero
– 20 g di pangrattato
– 50 g di canestrato pugliese
– rosmarino di scoglio fresco
– sale e pepe
– olio evo per friggere
Spellare la salsiccia e porla in una ciotola di vetro, aggiungendo tutti gli altri ingredienti. Amalgamare e formare delle polpette grandi quando una noce.
Friggere in olio profondo e caldo, scolare e porre su carta assorbente.
Impiattare e servire subito.
Buon appetito
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Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
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