Cannelloni ripieni di carne di manzo e verdure al sugo di pomodori ciliegia

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Tagliata di scottona con patate rosse, crema di peperoni corna di capra, pistacchi e fior di sale

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Maccheroni di semola al ferretto con sugo di pomodori datterino e salsiccia di Cancellara

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Pennoni ripieni di patate, carciofi e lonzino su fonduta di caciocavallo podolico

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