Categoria: pasta ripiena

Bottoni di sfoglia al basilico ripieni di carne alla genovese su salsa di pomodori datterino e fonduta di parmigiano

Ingredienti per 3 persone

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Tortelli ripieni di patate, fave fresche e pecorino su crema di cipolle fresche, fonduta di pecorino e menta

Ingredienti per 4 persone

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Fagottini ripieni di salmone fresco alle erbe aromatiche, mousse di patate rosse su salsa di zucchine, salmone scottato e pinoli

Ingredienti per 2 persone

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Tortelli colorati ripieni di patate e pecorino con cavolfiori verdi e barbabietole

Ingredienti per 2 persone

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Creste di gallo ai broccoli e acciughe all’aglio su crema di fave secche e pane aromatico croccante

Ingredienti per 4 persone

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Agnolotti del plin alle mele cotogne e patate su crema di castagne, ventresca di maiale e aceto balsamico

Ingredienti per 2 persone

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Rose di pasta ripiena di orata e patate al limone su salsa di bietole selvatiche e fiori di finocchio

Ingredienti per 4 persone

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Ravioli cinesi ripieni di carne di maiale e cipollotto in brodo limonato agli asparagi e sesamo tostato

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