Conchiglioni ripieni di ricotta, broccoli e speck su passata di pomodori San Marzano

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Cosciotto di pollo ripieno con pomodori secchi e caciocavallo podolico su crema di broccoli

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Polpette di palamita in crosta di semi di sesamo e papavero su crema di broccoli e limone

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Farro perlato con broccoli verdi su crema di peperoni rossi e capocollo di Martina Franca croccante

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Filetti di triglie rosse dello Ionio con quenelle di patate Sieglinde e broccoli verdi

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