Leggi tutto “Risotto al cavolo viola con cubotti di mela golden cavolo agro e canestrato pugliese”
Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Ingredienti per 2 persone
Torta al cioccolato fondente con crema all’Aleatico Doc
Maccheroni al ferretto di semola alla crema di cime di rapa con vongole veraci, pomodori anzert su crema di fagioli bianchi
Maccheroni al ferretto alla crema di cime di rapa
Ingredienti per 2 persone
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Filetti di pesce serra allo Chardonnay con pomodori secchi e origano di macchia, su crema di fagioli bianchi
Zeppole
Ingredienti per 20 zeppole circa