Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Ingredienti per 30 pasticcini
Lampascioni selvatici al sugo di pomodoro datterino
Ingredienti per 2 persone
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Pastiera pugliese
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Orecchiette allo zafferano con funghi cardoncelli su purea di fave secche
Ingredienti per 2 persone
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Tortelli di ricotta e noci con fave novelle e salvia
Ingredienti per 2 persone
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Linguine trafilate al bronzo con purea di fave secche, cipolla rossa, pomodori secchi e pane croccante
Lampascioni alle erbe di macchia mediterranea arrosto
Ingredienti per 2 persone
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Torretta di ricotta e gocce di cioccolato con fragole e pistacchi di Bronte su crema dolce di piselli nani secchi
Spaghetti al cavolo viola con cime di rapa su crema di piselli nani secchi
Ingredienti per 2 persone
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Spaghetti al cavolo viola
Ingredienti per 2 persone