Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Palamita dello Ionio in olio extra vergine di oliva
Tagliolini tagliati di semola con piselli, zucchine e sponsali novelli
Ingredienti per 2 persone
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Calamari arrosto all’aglio dolce su Olivotto Creme e schiacciata di patate al limone e timo selvatico
Carciofi bianchi del tarantino in olio extra vergine di oliva
Panzerotti di semola ripieni di catalogna, con cipolline bianche novelle, pomodori secchi e olive leccine su purea di fave secche di Zollino
Asparagi selvatici “strapazzati”
Ingredienti per 2 persone
Torta fra..golosi!!
Ingredienti per una torta da 26 cm di diametro
Cicale di mare (caravidd) al sugo di pomodori datterino
Ingredienti per 2 persone
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