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Leggi tutto “Risotto ai fioroni, caciocavallo di grotta e pancetta croccante”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Cappelletti al sugo di pomodori
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Leggi tutto “Cappelletti al sugo di pomodori”Frittata di cozze
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Leggi tutto “Frittata di cozze”Agnolotti del plin ripieni di pesce bianco e limone alla bisque di gamberetti rossi e germogli di prezzemolo
Zucchine ripiene
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Leggi tutto “Zucchine ripiene”Orecchiette verdi al prezzemolo in brodo ristretto di cozze
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Leggi tutto “Orecchiette verdi al prezzemolo in brodo ristretto di cozze”Tortelli ai carciofi e stracchino in salsa di foglie e gambi di carciofi, salame artigianale e parmigiano
Crocchette di nasello su salsa di baccelli di piselli e maionese
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Leggi tutto “Crocchette di nasello su salsa di baccelli di piselli e maionese”Spaghetti agli asparagi e alletterato sott’olio
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Leggi tutto “Spaghetti agli asparagi e alletterato sott’olio”Cappello del prete brasato al vino rosso con funghi cardoncelli
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Leggi tutto “Cappello del prete brasato al vino rosso con funghi cardoncelli”