Sfere alle cime di rapa in guazzetto di cozze tarantine e briciole di frisella alla curcuma

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Cosciotto di pollo ripieno con pomodori secchi e caciocavallo podolico su crema di broccoli

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Maritati di semola Cappelli con ragù alla macellaia e canestrato pugliese

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Roselline di coscia di maiale ripiene di lardo, ‘nduja e santoreggia su cous cous di cavolfiore alla curcuma

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Tortine al cacao ed olio evo con confettura di castagne del Vulture e nocciole

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