Ingredienti per 2 persone
Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Cosciotto di pollo ripieno con pomodori secchi e caciocavallo podolico su crema di broccoli
Ricciola alla pugliese
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Terra Madre
Ingredienti per 2 persone
Maritati di semola Cappelli con ragù alla macellaia e canestrato pugliese
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Maritati di semola Cappelli con ragù alla macellaia e canestrato pugliese”
Roselline di coscia di maiale ripiene di lardo, ‘nduja e santoreggia su cous cous di cavolfiore alla curcuma
Tortine al cacao ed olio evo con confettura di castagne del Vulture e nocciole
Ingredienti per 24 tortine Leggi tutto “Tortine al cacao ed olio evo con confettura di castagne del Vulture e nocciole”
Lu pollu cusutu….omaggio a Zalone!
Ingredienti per 8 persone Leggi tutto “Lu pollu cusutu….omaggio a Zalone!”
Risotto con bietole arcobaleno
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto con bietole arcobaleno”
Marmellata di mandarini
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