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Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Triglie rosse dello Ionio su crema di piselli
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Triglie rosse dello Ionio su crema di piselli”
Sagne ‘ncannulate di semola rimacinata e all’Olivotto con barba di finocchio, acciughe, peperoncino e mandorle tostate
Spaghetti alla ‘nduja su crema di cavolfiore e caciocavallo
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Spaghetti alla ‘nduja su crema di cavolfiore e caciocavallo”
Pinguini
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Maltagliati di semola di grano integrale Senatore Cappelli
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Maltagliati di semola di grano integrale Senatore Cappelli”
Pollo ruspante, patate della Sila e sponsali
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Pollo ruspante, patate della Sila e sponsali”
Risotto ai piselli e triglie
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Risotto ai piselli e triglie”
Spagoni con palamita sott’olio, crema di pomodori secchi e finocchietto
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Spagoni con palamita sott’olio, crema di pomodori secchi e finocchietto”
Fave fresche con sponsali e cicorielle selvatiche
Ingredienti per 2 persone Leggi tutto “Fave fresche con sponsali e cicorielle selvatiche”