Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Lasagna con pesce palamita alla puttanesca”Autore: Tiziana Ingrassia
Ho lavorato con chef e pasticceri, cuoche esperte e artigiani, produttori agricoli e caseari. Il paradiso è cucinare i prodotti della natura, mare e terra, pianura e montagna, con Cuochi di qualità e pubblico qui i miei piatti. Diplomata al liceo artistico, pittrice e restauratrice di dipinti ed opere lignee e murarie.
I have worked with chefs and pastry chefs, expert cooks and artisans, agricultural and dairy producers. Paradise is cooking the products of nature, sea and land, plains and mountains, with quality chefs and my dishes here. Graduated from art school, painter and restorer of paintings and wooden and masonry works.
Fesa di manzo ripiena di cicorie selvatiche e caciocavallo
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Fesa di manzo ripiena di cicorie selvatiche e caciocavallo”Tortelli al cacioricotta, funghi champignon e noci su salsa di pomodori datterino, noci grattugiate e rosmarino
Crostata di semola con confettura di pesche e crema frangipane alle nocciole
Risotto con totani e gamberi gobbetti, gambi di prezzemolo e pimento della vera piccante fumè
Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Pesce serra in umido con crocchette di zucca e patate sabbiose al rosmarino”Cavolfiori brasati con cipolla rossa e alloro, con pomodori giallo-rossi da serbo di Crispiano
Quadrotti al cioccolato, fiocchi d’avena e frutta secca
Ingredienti per 16 quadrotti
Leggi tutto “Quadrotti al cioccolato, fiocchi d’avena e frutta secca”Risotto al polpo
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Risotto al polpo”Filetti di palamita arrosto su carciofi e patate gratinati
Ingredienti per 2 persone
Leggi tutto “Filetti di palamita arrosto su carciofi e patate gratinati”